啤酒糟是大麥發(fā)酵以后的產(chǎn)物，發(fā)酵后的啤酒糟應(yīng)該避光，避雨，避高溫存放，不然遇到雨水、陽光、高溫都會(huì)完成啤酒糟二次發(fā)酵，這樣啤酒糟就會(huì)流失一部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且啤酒糟氣味會(huì)變得更酸不適合做飼料，應(yīng)該將拉回來的啤酒糟及時(shí)投喂家禽，喂不完的放置于陰涼處最好當(dāng)天投喂完。啤酒糟堆積過厚，放置時(shí)間長，易產(chǎn)熱，變質(zhì)，霉變，提倡鮮喂，一次用不完，裝入無毒塑料袋中壓實(shí)，同時(shí)加入欣圣源養(yǎng)殖寶菌液扎緊袋口，放置在低溫避光處保存，一般保存三天，也可用大缸，砌水泥壓實(shí)保好。

啤酒糟是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實(shí)中可溶性碳水化合物后的殘?jiān)Ｃ可a(chǎn)1t啤酒大約產(chǎn)生1/4t的啤酒糟，我國啤酒糟年產(chǎn)量已達(dá)1000多萬t，并且還在不斷增加。啤酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素。目前多用于養(yǎng)殖方面，在其他方面也有所利用，如烘干啤酒糟用于菌類